C’est la saison du carnaval en ce moment et du même coup celle des petits beignets sucrés, des bugnes et autres « sweet fritures » en tout genre.

Pour l’occasion je vous propose quelque chose de plus exotique avec la recette d’une petite douceur malgache que les enfants s’arrachent au goûter ! Le « mofo boalina » ( prononcez « mouf bol » littéralement « boule de pain ») est entre le gâteau, le beignet et la brioche. Il a un bon goût de vanille. Très sympa à manger avec un café ou une petite infusion!

C’est hyper simple à faire et en plus c’est un délice !

Ça vous dit d’essayer?

 

 


 

 

mofo boaolina, recette malgache, #mangakel

 


 

  1. Battez les oeufs dans un saladier. Rajoutez la farine, la levure, le sucre et le sucre vanillé et le lait. Mélangez.
  2. remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Elle doit ressembler plus à une pâte à gâteau qu’à une pâte à crêpe. Avec votre doigt vérifiez la pâte : si elle ne colle pas c’est qu’elle est prête.
  3. Couvrez-la et laissez reposer 4 h minimum, mais si vous le pouvez, toute une nuit.
  4. Prenez une cuillère de pâte. Façonnez votre mofo en forme de boule à l’aide de vos mains légèrement huilées, Votre boule doit avoir un creux à l’intérieur pour permettre à la pâte de bien cuire.
  5. Plongez vos mofos baolinas dans l’huile de friture. Attention votre huile doit être chaude mais la cuisson à feu très doux!! Les motos vont gonfler et devenir craquante à l’extérieur et bien moelleuses à l’intérieur!
  6. Mettez dans un plat avec du papier absorbant. Soupoudrez de sucre glace et c’est prêt!!

 

Bon carnaval à tous!

 

mofo baolina, recette malgache, beignet malgachemofo baolina, recette malgache, beignet malgache

 

Posted by:Mangakel

food, Life & Green

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s