Ça y est le beau temps est là!!!! On va pouvoir se faire des piques-niques à foison!!!
Voici une idée d’encas pour un bon déjeuner sur l’herbe! Un petit sandwich fait avec un muffin anglais toasté ! J’adore ce pain tout léger ! C’est mon chéri qui a eu l’idée de l’utiliser pour faire des sandwichs c’est trop bon !
Traditionnellement, on fabriquait les muffins anglais avec des restes de pain, de miettes de biscuits et même de purée de pommes de terre. On les faisait frire.
Maintenant, ce petit pain est confectionné à partir de farine, d’eau, de levure, de sel, d’œuf, de lait, de beurre . Il est cuit au four. Il est souvent utilisé lors du brunch. On le tartine de beurre et de confiture pour la version sucrée ou alors on le sert avec des oeufs bénédictines et du bacon (eggs muffin) pour la version salée.
- concombre
- avocat
- carotte rapée
- feuilles de batavia
- 1 belle tranche de saumon
- 1 citron
- quelques feuilles de coriandre
- de la ciboulette
- de rondelles d’oignon rouge
- fromage frais
Avec tout ça, faites votre petit assemblage, après avoir arrosé de jus de citron l’avocat pour qu’il garde sa jolie couleur!
