Pour ce dimanche midi j’avais envie d’un plat plus récréatif et laisser un peu de côté le CAP. 
Une envie folle de manger asiatique!!!!! Ni une ni deux j’ai dégainé un livre que j’adoreeeeeeeeeeee! « La cuisine d’Indochine » de Virgina Ta. Ce livre réunit des recettes du Vietnam, du Laos et du Cambodge. Il est vraiment superbe. Je vous en ferai un petit article bientôt!
Je me suis inspirée de sa recette du poulet au miel et au gingembre. C’est un plat du quotidien très répandu au vietnam, appelé « Ga Xao Gung » .
J’ai rajouté à la recette initiale un jus de citron, de la ciboulette et du piment de cayenne. J’ai également remplacé le nuoc man par de la sauce soja et de la sauce worcestershire, car je n’en avais pas sous la main. Je n’ai pas perdu au change c’est super bon!
Poulet sauté au miel et au gingembre
Ingredients pour 4 personnes
- 600 g de filets de poulet
- 1 oignon
- 15 g de gingembre
- 25 g de miel
- 1 tranche de citron
- 15 g de sucre en poudre
- 3 cl de sauce soja
- 2 cl de sauce worcestershire
- 4 cl de bouillon de poulet
- 15 g de sucre en poudre
- 4 cl d’huile tournesol
- sel
- ciboulette ciselée
Légumes chop suey
Pour accompagner cela j’avais envie de quelque chose de très simple. Malheureusement je n’ai pas trouvé de choux chinois pour mes légumes chop suey. Pas grave j’ai fait avec ce qu’il me restait dans le frigo. Comme j’ai bien fait!!! C’était vraiment délicieux!!!
Ingrédients
- Légumes variés (ici : carotte, courgette, poireau, champignons de Paris et champignons noirs)
- 1 petit oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 cl de sauce worcestershire
- 3 cl de sauce soja
- 3 cl d’ eau
- 2 cl de vin blanc
- 1 cc de sucre en poudre
Il faut que les légumes restent croquants.
Alors là je suis vraiment très contente du résultat!!! C’était SUBLIME!! Un vrai bonheur!!!!! Ça m’a donné envie de m’essayer à d’autres plats asiatique!! Alors si vous aimez ça, gardez l’œil ouvert!!
