Salut tout le monde! Je vous propose une recette aimée des petits et des grands, hyper facile à réaliser les jours où vous n’avez pas trop d’idée pour le repas : Les brick aux épinards & au cumin. Je vous garantie que les enfants ne se feront pas priés pour finir leurs assiettes.
Ingrédients
- 200g de ricotta
- 400 g d’épinards frais ou surgelés
- une poignet de pignons de pin
- sel, poivre
- cumin
- 2 œufs
- 1 paquet de feuilles de bricks
Etapes
Vous pouvez les faire griller également au four pour une version plus light. Dans ce cas là, badigeonnez vos triangles d’huile ou de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Chemisez une plaque avec du papier sulfurisé et disposez-y vos triangles. Faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Servez-les avec une bonne salade. C’est prêt!
Evidement cette recette peut être transformée au grès de vos envies (curry, cheddar etc.).
N.B : Les bricks se gardent très bien quelques jours au frigo dans le cadre d’un batch cooking par exemple. Il vous suffira juste de les réchauffer gentiment à la poêle. 😉
Ça semble délicieux ! Merci pour cette recette, je vais essayer de la vegetaliser 😀
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Avec plaisir 😉 … fais-moi un retour avec ta version vegan ! 🙂
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