Salut tout le monde! Je vous propose une recette aimée des petits et des grands, hyper facile à réaliser les jours où vous n’avez pas trop d’idée pour le repas : Les brick aux épinards & au cumin. Je vous garantie que les enfants ne se feront pas priés pour finir leurs assiettes.

Ingrédients

  • 200g de ricotta
  • 400 g d’épinards frais ou surgelés
  • une poignet de pignons de pin
  • sel, poivre
  • cumin
  • 2 œufs
  • 1 paquet de feuilles de bricks

 

 

Etapes

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Détendez la ricotta à l’aide d’une fourchette. Faites sauter  les épinards à la poêle avec un peu d’huile. Vous pouvez ajouter de l’oignon et de l’ail si vous le désirez.
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Mélangez la ricotta, les œufs et les épinards dans un bol. Assaisonnez et ajoutez les épices.
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Ajoutez les pignons de pin (Faites les torréfiés à sec à la poêle avant, je pense que ça n’en sera que meilleur).
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Préparez vos feuilles de brick pour pouvoir façonner des triangles.  Mettez l’équivalent d’une cuillère à soupe de farce sur la feuille et façonnez vos triangles.
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Faites les frire.

Vous pouvez les faire griller également au four pour une version plus light. Dans ce cas là, badigeonnez vos triangles d’huile ou de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Chemisez une plaque avec du papier sulfurisé et disposez-y vos triangles. Faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

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MIAM! A TABLE!!!

Servez-les avec une bonne salade. C’est prêt!

Evidement cette recette peut être transformée au grès de vos envies (curry, cheddar etc.).

N.B : Les bricks se gardent très bien quelques jours au frigo dans le cadre d’un batch cooking par exemple. Il vous suffira juste de les réchauffer gentiment à la poêle.  😉

Publié par :Mangakel

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2 commentaires sur “Bricks aux épinards & au cumin”

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