Bonjour les amis ! Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple mais délicieuse ! Avec ça, vos enfants mangeront des épinards 😁 !

Voici ma recette !

Tarte aux épinards, amandes, chèvre & miel
Tarte aux épinards, amandes, chèvre & miel

 

Ingrédients

Pâte brisée

  • 250 g de de farine de blé
  • 125 g de beurre salé
  • 4 cl d’eau
  • 40 g de poudre d’amandes
  • 1 CS de miel liquide

Appareil à crème prise salée

  • 20 cl de crème fraiche
  • 20 cl de lait demi-écrémé
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel, poivre

Garniture 

  • Epinards (frais ou surgelés)
  • 100 g de chèvre type chavroux
  • miel
  • sel, poivre

 


 

  1. Réaliser une pâte brisée en y ajoutant de la poudre d’amande et du miel en plus (méthode pâte brisée ici).
  2. Bien la laisser reposer au frigo.
  3. Préparer les épinards : Par commodité j’ai pris des surgelés. Une fois décongelés dans de l’eau bouillante, les essorés un maximum, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide qui en sort ( j’ai fait ça à la main en utilisant des gants alimentaires. C’est très efficace comme technique j’ai appris ça en stage, ça t’évite de détremper ta pâte.)
  4. Abaisser la pâte et la foncer dans le moule. Mettre au frigo pour éviter que ta pâte ne se rétracte pendant la cuisson.
  5. Préparer l’appareil à crème prise (méthode ici)
  6. Assembler la tarte : d’abord les épinards, puis le fromage et l’appareil. Parsemer d’un peu de miel. Puis enfourner pendant 30 mn.

DSC_0018

DSC_0020
Mais quel fonçage merveilleux ! En fait j’étais pressé avec les enfants 😅 Pas grave ça la rend plus rustique lol !

J’avais du reste de garniture du coup pour pas gâcher je l’ai mis dans des moules à muffins pour faire des quiches sans pâte 😉

DSC_0027DSC_0029

 

Voilà n’hésitez pas à la tester et à me dire vos impressions sur ce mélange sucré salé ! Moi j’adore!

 

Publié par :Mangakel

food, Life & Green

3 commentaires sur &Idquo;Tarte aux épinards, amandes, chèvre & miel&rdquo

  1. Olala ! Quel délice 😍 Je n’ai jamais pensé à mettre des amandes avec le mélange chèvre / miel ni à l’assembler avec des épinards. Ça doit être délicieux ! En tout cas, ça donne envie ☺️

    J'aime

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s