Miam miam qu’elle est bonne cette recette ! Avec de la sauce tomate ces haricots sont juste WOUAHOU ! Je me suis inspirée d’une recette de Elle.fr pour la réaliser.

Alors bien sûr vous pouvez préparer en avance vos haricots si vous décidez de les cuire vous même comme dans la recette originale, mais sachez que vous pouvez gagner du temps en les prenant directement en bocaux. La recette traditionnelle est faite avec des haricots de soissons mais vous pouvez très bien comme moi, prendre des haricots coco ou autre. Idem j’ai pris des lardons car je n’avais pas de pancetta. Vous pouvez aussi remplacer la pancetta par des saucisses corses.

Bref à vous de voir ! Je vous montre la base de cette recette méga bonne !! J’ai rajouter du bouillon et de l’ail, pour avoir une bonne sauce onctueuse encore plus savoureuse.

haricots à la corse

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 400 g de haricots coco en bocaux
  • 200g de panceta (ou lardons ou saucisses corses)
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 50 g de concentré de tomates
  • sel, poivre
  • herbes de Provence
  • 1 bouillon de légume

 

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Faire revenir les lardons et les oignons dans un peu d’huile d’olive sur feu vif. Une fois qu’ils sont un peu dorés, ajouter le concentré de tomate et l’ail.
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Bien mélanger. Pendant ce temps bien égoutter les haricots.
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Ajouter ensuite les haricots dans le plat et arroser de bouillon.
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Cuire à couvert 15 mn tout en remuant de temps en temps. C’est prêt !

 

Bon appétit !

haricots à la corse

haricots à la corse

 

Publié par :Mangakel

food, Life & Green

2 commentaires sur &Idquo;Haricots à la corse&rdquo

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