Coucou tout le monde ! Je vous présente aujourd’hui ma dernière recette destinée au calendrier de l’avent de Label’Poulette.

C’est une recette que j’ai découverte durant les fêtes de fin d’année, il y a 2 ans. Ma belle-sœur Ivette, d’origine péruvienne, nous avait fait goûté le chocolat chaud qu’ils ont l’habitude de déguster en cette période avec sa famille. Je peux vous assurer que c’est le meilleur chocolat chaud que j’ai bu de ma vie !! Comme j’avais envie de vous la partager, je suis allée soutirer quelques petites infos à Ivette. C’est avec une grande gentillesse qu’elle m’a donné les ingrédients de son nectar chocolaté ! Comme les vraies cuisinières du quotidien, Ivette cuisine au feeling et n’a pas vraiment de recette, avec des quantités exacts dans la tête.

J’ai donc utilisé les ingrédients qu’elle m’a conseillée, en essayant de trouver les quantités qu’il faut (ça n’était pas très difficile car elle m’avait déjà bien aiguillée !). Je vous mets ici mon test, qui ma foi n’est pas trop mal.

Au Pérou, ce chocolat chaud est réalisé à partir de chocolat à 100 % auquel on rajoute du sucre. Certains ajoutent aussi du beurre ou de la margarine. C’est une boisson que l’on fait beaucoup à la période de Noël.

Je remercie chaleureusement ma belle-sœur  de nous partager la recette familiale de son enfance!!  ET que maintenant, cette recette continue de voyager ! C’est parti !

Chocolat chaud péruvien - Mangakel
crédit photo © Viacheslav Bublyk

Ingrédients 

  • 50g de chocolat noir pâtissier
  • 2 bâtons de cannelle
  • 410 g de lait concentré Non sucré
  • 10 cl d’eau

  1. Dans une casserole faire fondre le chocolat avec les bâtons de cannelle et le fond d’eau.
  2. Une fois fondu, rajouter le lait concentré et faire cuire à feu doux quelques minutes. Retirer les bâtons de cannelle. Verser dans des tasses. C’est prêt !

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez également rajouter du sucre, et un topping à la chantilly saupoudrée de poudre de chocolat. Mais moi perso je le trouve parfait tel quel ! Ça vous dit d’essayer ?!

 

chocolat chaud péruvien - Mangakel
crédit photo © Maddi Bazzocco

 

Je tenais à remercier Fanny, fondatrice de la boutique de Label’Poulette d’avoir pensé à moi pour les recettes de son calendrier de l’avent. C’était une chouette collaboration, avec des valeurs communes et de bons moments de complicité. Merciii !  🙏🙏❤️

Publié par :Mangakel

food, Life & Green

2 commentaires sur “Chocolat chaud péruvien

Répondre à Claire Annuler la réponse.

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s