Comme une envie de gourmandise aux fraises 😋. Pour fĂȘter mes 6 mois de grossesse j’ai fait une tarte aux fraises. Ça vous dit ?

đŸ¶ INGRÉDIENTS

Pùte sucrée

🌿 250g farine de blĂ© semi-complĂšte

🌿 60g cassonade

🌿 1 pincĂ©e de sel

🌿 160g beurre doux Ă  tempĂ©rature ambiante

🌿 75ml eau froide

Garniture

🌿 500g fraises

🌿 75g poudre d’amandes

Sirop

🌿 30g cassonade

🌿 2cs eau


đŸ‘©â€đŸł Etapes

✹ RĂ©alisez la pĂąte sucrĂ©e. J’ai utilisĂ© la technique par sablage pour la rĂ©aliser (merci Marion @concerthe de me l’avoir apprise đŸ€—)  : MĂ©langez les ingrĂ©dients secs (farine, sucre, sel) puis ajouter le beurre en parcelles. Frottez la prĂ©paration entre vos doigts jusqu’Ă  d’obtenir comme des grains de couscous. Versez l’eau, malaxez,  formez une boule et rĂ©server  30 minutes minimum au frigo.

✹ Coupez les fraises en lamelles et prĂ©parer le sirop.

✹ PrĂ©chauffer le four Ă  180° chaleur traditionnelle. Abaissez la pĂąte. 

✹ Mettez la poudre d’amandes au centre de la pĂąte. Celle-ci va absorber le jus du fruit. Puis dĂ©posez vos fraises. Il faut laisser  4 cm entre la garniture et le bord pour pouvoir replier. 

✹ Repliez les bords vers l’intĂ©rieur.

✹ badigeonnez au pinceau les bords avec le sirop

✹ Enfournez environ 35 minutes selon votre four. Une fois cuite laissez-la refroidir avant de la dĂ©vorer seule ou avec une boule de glace vanille 😉😋

Publié par :Mangakel

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