Comme une envie de gourmandise aux fraises 😋. Pour fêter mes 6 mois de grossesse j’ai fait une tarte aux fraises. Ça vous dit ?

🍶 INGRÉDIENTS

Pâte sucrée

🌿 250g farine de blé semi-complète

🌿 60g cassonade

🌿 1 pincée de sel

🌿 160g beurre doux à température ambiante

🌿 75ml eau froide

Garniture

🌿 500g fraises

🌿 75g poudre d’amandes

Sirop

🌿 30g cassonade

🌿 2cs eau


👩‍🍳 Etapes

✨ Réalisez la pâte sucrée. J’ai utilisé la technique par sablage pour la réaliser (merci Marion @concerthe de me l’avoir apprise 🤗)  : Mélangez les ingrédients secs (farine, sucre, sel) puis ajouter le beurre en parcelles. Frottez la préparation entre vos doigts jusqu’à d’obtenir comme des grains de couscous. Versez l’eau, malaxez,  formez une boule et réserver  30 minutes minimum au frigo.

✨ Coupez les fraises en lamelles et préparer le sirop.

✨ Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle. Abaissez la pâte. 

✨ Mettez la poudre d’amandes au centre de la pâte. Celle-ci va absorber le jus du fruit. Puis déposez vos fraises. Il faut laisser  4 cm entre la garniture et le bord pour pouvoir replier. 

✨ Repliez les bords vers l’intérieur.

✨ badigeonnez au pinceau les bords avec le sirop

✨ Enfournez environ 35 minutes selon votre four. Une fois cuite laissez-la refroidir avant de la dévorer seule ou avec une boule de glace vanille 😉😋

Publié par :Mangakel

food, Life & Green

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