Voici une recette bien gourmande que j’ai beaucoup faite ces derniers temps !

👩‍🍳 Ingrédients

300 g de riz basmati
2 oignons
70 g de concentré de tomates
1 poignée de raisins de Corinthe
2 càs de mélange 4 épices
2 càs de curry
1 càc de curcuma
1 càc de graines de cumin
2 filets de poulet
Du bouillon de volaille
50 g de cacahuètes sans sel
100 g de petits pois cuits
50 g de beurre
Sel, poivre
1 càd d’huile végétale

👩‍🍳 Les étapes

✨ Couper le poulet en lanières.
✨ Faire revenir le poulet avec les oignons ciselés dans le beurre et l’huile.
✨ Ajouter ensuite toutes les épices et le riz. Faire cuire 5 mn.
✨ Ajouter les raisins et le concentré de tomates. Recouvrir de bouillon.
✨ Cuire à couvert 30 mn
✨En fin de cuisson rajouter les petits pois et les cacahuètes préalablement grillés au four.
✨ Décorer avec quelques feuilles de coriandre. Servir avec des nans (pain indien) que vous pouvez trouver dans le commerce.

🧐 🌿Cette recette peut très bien se déguster sans poulet pour une version végétarienne !
🌿 Il peut se servir en plat principal ou en accompagnement .

Publié par :Mangakel

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Un commentaire sur “Riz à l’indienne

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