J'ai obtenu mon CAP CUISINE en candidat libre, sans formation à distance
Bonjour tout le monde ! Maintenant que j’ai un peu plus de temps, en attendant les résultats de mes examens, je vous livre un de mes derniers entraînements que j’avais fait avant le jour J. Attention j’entends souvent que la pâte feuilletée ne risque pas de tomber à l’examen car c’est trop long à faire……
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Alors ce réveillon? J’espère que vous avez tous passé une super soirée hier soir et que vous profitez bien de ce jour de Noël! Ici les enfants sont ravis et profitent tranquillement de leurs nouveaux jouets. C’est pas tout ça mais qu’est-ce qu’il y avait au menu chez vous? Moi j’ai réalisé des recettes plus…
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J’ai fait cette fiche technique aujourd’hui! Je vous la conseille car elle est très économique !! 0,78 € 600g de choucroute c’est vraiment un petit repas sympa et pas cher pour affronter l’hiver. Par contre je n’ai pas pris toutes les viandes et saucisses demandées car nous ne sommes que 3 à manger et que…
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Bon j’avoue que quand j’ai décidé de faire cette fiche technique j’étais un peu sceptique sur le résultat gustatif . Je ne voyais que le côté huileux de la friture, ajouté à ça le bacon et le croutons revenus au beurre ou à l’huile … Bein en fait au final c’est trop bon et je…
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Ça y est il fait bien froid! Vive les bonnes soupes! Ce week-end j’ai découvert ce potage aux lentilles! Une pure merveille!! Je vous le conseille!! Les étapes : C’est prêt! Et c’est délicieux !!!
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Cette semaine France nous a proposé de faire un Paris -Brest ! Une de mes pâtisseries préférées!! Je l’ai tentée vendredi et j’étais vraiment déçue car entre mon bébé à gérer, mes choux tous plats et ma crème trop liquide j’avais vraiment le moral dans les chaussettes. Ça m’a tellement déçue que j’ai recommencé dès…
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Pour ce deuxième mois d’entraînements avec le groupe, j’ai proposé de revoir des techniques que nous avions déjà vu dans le mois afin de consolider nos acquis. Ça nous permet ainsi de revoir : Mais ça permet également de voir de nouveaux procédés : Poêler la viande N.B : j’ai fait le choix de remplacer…
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Voici un de mes entraînements de la semaine! C’est vraiment top comme fiche technique! C’est super bon! L’ estouffade de bœuf bourguignonne ce n’est rien d’autre que notre petit bœuf bourguignon national en fait. Je suis contente d’avoir enfin la véritable recette!! Encore une cuisson à l’étouffée au four, d’habitude moi je le fais pas…
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Bonsoir tout le monde! Avez-vous passé un bon week-end ? Ici c’était un we bien rempli ! Entre la Marche pour le climat de samedi et la fête de l’ Automne à la Gloriette où j’ai pu (entre autre) partager un bon repas éco-solidaire pour soutenir la Banque alimentaire de Touraine … le we est…
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[ Repas du soir bonsoir ] Bon ce soir j’ai préparé “vite fait” ce repas et j’avoue que j’ai essayé au maximum de me faciliter la tache, car avec toute la petite famille qui avait les crocs c’était un peu difficile de trainer! Surtout que ma grande est malaaaaadeeee!! Bref, du coup j’ai acheté…
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