Cari poulet & rougail [CAP cuisine fiche technique n° 127] + voanjobory malgache

Cari poulet Je suis super contente d’avoir testé cette recette que je vais pouvoir transmettre à ma maman, qui adore le cari mais qui ne connaissait pas la composition exacte de la sauce. C’est vraiment un plat assez simple à faire et le résultat est délicieux! Le cari poulet est un plat réunionnais et malbar.…

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Œufs cocotte à la crème et Œufs brouillés portugaise [CAP cuisine fiches techniques n° 45 et 48]

J’ai également travaillé la cuisson des œufs ces 2 derniers jours. C’est vrai que j’oublie souvent de regarder les fiches dédiées aux œufs et c’est une erreur! J’ai décidé de consacrer un peu de temps chaque mois à ces dernieres, quitte à refaire plusieurs fois les mêmes, car c’est en répétant plusieurs fois les étapes…

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Petits légumes farcis façon niçoise et gratin de courgettes [CAP cuisine fiches techniques n° 149 et 150]

Grosse journée aujourd’hui! J’ai passé la journée à travailler mes fiches CAP tout en gérant mes petits loulous qui sont toujours en vacances! Je suis bien contente que tout soit bientôt terminé! Je finis de retranscrire tout ce que j’ai fait aujourd’hui et je vais me coucher lol… Je me suis mise un gros coup…

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