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Coaching – J'ai obtenu mon CAP CUISINE en candidat libre, sans formation à distance

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All articles filed in recettes venues d’ailleurs

poke bowl au supions persillade, pomme verte & nectarine
recettes venues d'ailleurs17 septembre 201917 septembre 2019

Mon poke bowl aux supions persillade, pomme verte & nectarine.

Bonsoir tout le monde ! Je me suis encore régalée aujourd’hui ! J’ai des envie d’ailleurs en ce moment ! Alors me revoici avec une recette que vous ne trouverez nulle part ailleurs je pense, étant donné que ce mélange étrange sort tout droit de ma tête ! Alors certes le mélange sucré/salé/supions peut faire…

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Shakshuka tomates & poivrons
Recettes du quotidien recettes venues d'ailleurs27 août 201927 août 2019

La délicieuse Shakshuka

Ça fait plusieurs mois que je fantasme sur ce plat. Vous ne trouvez pas qu’il est super esthétique?! Je suis fan. En plus le goût est là : c’est super original j’adore ! La shakshuka est un plat d’origine berbère qui veut dire « mélange ». Il est composé d’une sorte de piperade et d’oeufs qu’on ajoute…

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Crevettes en persillade, au miel & citron vert
Recettes du quotidien recettes venues d'ailleurs27 août 201927 août 2019

Crevettes en persillade, au miel & citron vert

Miam miam ! Encore une belle recette testée cette été ! Je vous recommande cette recette hyper simple à réaliser mais tellement savoureuse ! Ma fille en est super fan! Très rapide à réaliser, le seul truc un peu contraignant, c’est le fait de décortiquer les crevettes, mais bon ça vaut le coup de prendre…

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Recettes du quotidien recettes venues d'ailleurs26 août 2019

Poulet aux brocolis sautés à la chinoise

Bonjour les amis ! Alors ces vacances ? Bientôt la fin ! Encore quelques jours pour certains! Je reviens vers vous totalement ressourcé! Ça fait du bien de se recentrer sur les siens et de faire le vide pour profiter à fond des vacances et de la nature. Voilà un petit bonheur simple que j’ai…

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recettes venues d'ailleurs27 janvier 201915 mars 2019

3 recettes faciles pour faire un repas japonais

Suite à la lecture du livre de Félicie TOCZE, J’ai eu une envie folle de manger japonais! Il n’en fallait pas plus pour qu’avec Doudou on se prépare un petit diner nippon! Je vous propose de vous montrer ce que l’on a fait de bon.   Salade d’algues fraîches d’ après la recette de Félicie…

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dorayaki
recettes sucrées recettes venues d'ailleurs26 août 201827 janvier 2019

Dorayaki japonais

Ok c’est la reprise mais on n’ oublie pas de cuisiner pour le plaisir ! Aujourd’hui j’ai tenté de faire des Dorayaki japonais pour le 4 h des enfants. Mais késako?? Le Dorayaki est une pâtisserie japonaise très répandue au Japon. C’est une sorte de sandwich de pancakes ( appelé kasutera) fourré d’une pâte d’haricots rouge sucrée…

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mofo baolina, recette malgache, beignet malgache
recettes sucrées recettes venues d'ailleurs18 février 201812 juin 2020

Mofo Baolina : goûter malgache

C’est la saison du carnaval en ce moment et du même coup celle des petits beignets sucrés, des bugnes et autres « sweet fritures » en tout genre. Pour l’occasion je vous propose quelque chose de plus exotique avec la recette d’une petite douceur malgache que les enfants s’arrachent au goûter ! Le « mofo boalina » ( prononcez…

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Coucou moi c’est Barbara! Bienvenue!

J’ai obtenu mon CAP cuisine sans école en présentiel et sans aucune formation à distance.

Je peux t’aider à le préparer grâce à mon expérience et à mon groupe d’entraînement sur Facebook.

Tu peux en apprendre plus sur l’examen du CAP Cuisine en candidat libre, en parcourant la rubrique consacrée à ma préparation.

 

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Monter la mayonnaise, les blancs en neige, la chantilly, la génoise ... A LA MAIN !! Voici des entraînements qui déroutent pas mal de gens, à l'heure des robots hyper sophistiqués ! Et pourtant savoir faire tout ça c'est la base pour un cuisinier ! Alors avec ma petite équipe on a bossé dessus ces derniers jours ! Ils ont joué le jeu et se sont bien fait les muscles 😁😁
🤓 Nouveau mot de vocabulaire
La semaine dernière nous avons fait le premier entraînement de l'année avec le groupe.

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