Blog culinaire & lifestyle : recettes gourmandes & écogestes
Suite à la lecture du livre de Félicie TOCZE, J’ai eu une envie folle de manger japonais! Il n’en fallait pas plus pour qu’avec Doudou on se prépare un petit diner nippon! Je vous propose de vous montrer ce que l’on a fait de bon. Salade d’algues fraîches d’ après la recette de Félicie…
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Pour ce dimanche midi j’avais envie d’un plat plus récréatif et laisser un peu de côté le CAP. Une envie folle de manger asiatique!!!!! Ni une ni deux j’ai dégainé un livre que j’adoreeeeeeeeeeee! « La cuisine d’Indochine » de Virgina Ta. Ce livre réunit des recettes du Vietnam, du Laos et du Cambodge. Il est…
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Ok c’est la reprise mais on n’ oublie pas de cuisiner pour le plaisir ! Aujourd’hui j’ai tenté de faire des Dorayaki japonais pour le 4 h des enfants. Mais késako?? Le Dorayaki est une pâtisserie japonaise très répandue au Japon. C’est une sorte de sandwich de pancakes ( appelé kasutera) fourré d’une pâte d’haricots rouge sucrée…
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Ça y est le beau temps est là!!!! On va pouvoir se faire des piques-niques à foison!!! Voici une idée d’encas pour un bon déjeuner sur l’herbe! Un petit sandwich fait avec un muffin anglais toasté ! J’adore ce pain tout léger ! C’est mon chéri qui a eu l’idée de l’utiliser pour faire des…
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Ce midi on a reçu les copains! J’en ai profité pour leur faire découvrir le poke bowl hawaïen! Je l’ai cette fois-ci préparé avec des crevettes. Vous trouverez la base de ma recette ici. Pour le topping j’ai utilisé : des crevettes marinées (huile de noix, citron, tamari, graines de sésame et de pavot), de…
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Connaissez-vous le maki burrito ?! C’est juste une tuerie pour les papilles et pour les yeux !!! Il est né de la fusion entre le burrito mexicain et le maki japonais. Ici la tortilla de farine de blé est remplacée par la feuille nori et la garniture par du poisson cru, de la salade et…
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Voici les rouleaux de printemps que je confectionne pour ma petite famille quand me prend l’envie d’une évasion culinaire pleine de fraîcheur. Pour changer des rouleaux classiques j’aime bien y rajouter du poulet que je laisse mariner au préalable avec des épices tels que le curry, le ras el hanout, ou un jus de citron…
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Pour la première fois, j’ai fait un poke bowl. Ça faisait déjà un moment que je voulais goûter et du coup hier soir j’ai tenté, pour le plus grand bonheur de toute la petite maisonnée! Aussitôt mangé aussitôt adopté! … Pour nous c’est une révélation : ce plat fera maintenant partie de nos menus du quotidien!…
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C’est la saison du carnaval en ce moment et du même coup celle des petits beignets sucrés, des bugnes et autres « sweet fritures » en tout genre. Pour l’occasion je vous propose quelque chose de plus exotique avec la recette d’une petite douceur malgache que les enfants s’arrachent au goûter ! Le « mofo boalina » ( prononcez…
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