Sujet d’examen : la Forêt noire

Nous faisons des entrainements communs avec les membres de mon groupe Facebook « CAP cuisine en candidat libre – session 2019″ , afin de réviser les différentes techniques et préparations de base à savoir pour le CAP cuisine.   Nous tentons un nouveau format avec France et le groupe. Pour la dernière ligne droite, nous travaillons sur des…

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Pavlova exotique

Pour ma toute première recette je vous présente ma Pavlova. J’ai un faible pour cette petite pâtisserie que j’ai découvert chez mon amie Vassilia qui m’en avait préparé une. Je trouve cette pâtisserie élégante, jolie et gourmande. Elle sera du plus bel effet lors d’un diner de fête un peu spécial. J’en ai fait ce…

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