Mon mini buffet anti-gaspi pour le Blog’ In Tours : Cookies, épluchures, polpettes et pudding

Demain c’est enfin le grand jour du Blog’ In Tours ! Je suis toute excitée! Je remercie vraiment l’équipe de TMV et le collectif  Les Blogueurs de Tours de m’avoir invitée à venir participer à ce salon. C’est le tout premier salon de ma vie auquel je vais participer pour animer un atelier, je suis…

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Défi n° 14 (fin) : Réaliser un Pithiviers (FT 173) – Illustration : Galette au Lemon curd & compotée de pommes

Nous faisons des entrainements communs avec les membres de mon groupe Facebook « CAP cuisine en candidat libre – session 2019″ , afin de réviser les différentes techniques et préparations de base à savoir pour le CAP cuisine.   Aujourd’hui c’est l‘Epiphanie donc la galette des rois est de mise! La galette des rois est en fait…

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Défi n° 14 : Faire un ragoût de volaille à blanc (FT 120)

Nous faisons des entrainements communs avec les membres de mon groupe Facebook « CAP cuisine en candidat libre – session 2019″ , afin de réviser les différentes techniques et préparations de base à savoir pour le CAP cuisine.     Pour cette semaine de rentrée j’ai proposé de faire un fricassé de volaille à l’ancienne. Au final…

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