food – mangakel

Et on n’oublie pas de manger si possible local, bio et de saison !! … Bein parce que c’est 10 000 fois meilleur que les pauvres légumes sous cellophane de ton supermarché et que surtout ça fait du bien à ta planète et à ton petit corps !!

Claire-Sophie LOZIA, fruits et légumes de novembre

mangakel

recettes, voyages, coups de coeur et DIY

Étiquette : food

Défi n° 8 (fin) : réaliser une marmite & savoir la clarifier pour obtenir un consommé – Illustration : Filet de bœuf à la ficelle (FT n° 77)

Défi n° 8 : Faire la pâte à brioches à la main – illustration : Brioche à la fleur d’oranger, zestes de citron et noisettes

Goûter d’Halloween : sablés et cupcakes chocolat au lait

Charlotte au potiron et au fromage blanc – Révision (fin de l’ examen blanc n° 2) – [fiche technique n° 154] –

Carré de porc bruxelloise [CAP cuisine fiche technique n° 83] – révisons (examen blanc n° 2)

Défi n° 7 (fin): pocher une viande – illustration: Suprême de volaille farcis renaissance [CAP cuisine fiche technique n° 110]

Fruits & légumes de saison

Estouffade de bœuf bourguignonne [CAP cuisine fiche technique n° 101]

Mon premier carrot cake

Défi n°7 : appareil à pâte à choux – illustration : choux fourrés au saumon fumé, aneth & baies roses.