Le B.A BA : techniques et préparations de base16 septembre 201810 novembre 2023Protégé : Découpe de poulet à cru, Fond de volaille à brun et légumes mondés – Poulet sauté façon basquaise [CAP cuisine fiche technique n° 101] Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée. Lire plus