Nous faisons des entrainements communs avec les membres de mon groupe Facebook « CAP cuisine en candidat libre – session 2019″ , afin de réviser les différentes techniques et préparations de base à savoir pour le CAP cuisine. Aujourd’hui c’est l‘Epiphanie donc la galette des rois est de mise! La galette des rois est en fait…
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Nous faisons des entrainements communs avec les membres de mon groupe Facebook « CAP cuisine en candidat libre – session 2019″ , afin de réviser les différentes techniques et préparations de base à savoir pour le CAP cuisine. Pour cette semaine de rentrée j’ai proposé de faire un fricassé de volaille à l’ancienne. Au final…
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Nous faisons des entrainements communs avec les membres de mon groupe Facebook « CAP cuisine en candidat libre – session 2019″ , afin de réviser les différentes techniques et préparations de base à savoir pour le CAP cuisine. Pendant les vacances on a appris à faire une brandade de morue, à travers la fiche :…
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Nous faisons des entrainements communs avec les membres de mon groupe Facebook « CAP cuisine en candidat libre – session 2019″ , afin de réviser les différentes techniques et préparations de base à savoir pour le CAP cuisine. Habiller la sole Paner la sole Préparer le beurre Maître d’Hôtel
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Nous faisons des entrainements communs avec les membres de mon groupe Facebook « CAP cuisine en candidat libre – session 2019″ , afin de réviser les différentes techniques et préparations de base à savoir pour le CAP cuisine. La pâte feuilletée au beurre Ce procédé (comparé au feuilletage de base) utilise en plus du beurre fondu…
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J’ai fait cette fiche technique aujourd’hui! Je vous la conseille car elle est très économique !! 0,78 € 600g de choucroute c’est vraiment un petit repas sympa et pas cher pour affronter l’hiver. Par contre je n’ai pas pris toutes les viandes et saucisses demandées car nous ne sommes que 3 à manger et que…
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Nous faisons des entrainements communs avec les membres de mon groupe Facebook « CAP cuisine en candidat libre – session 2019″ , afin de réviser les différentes techniques et préparations de base à savoir pour le CAP cuisine. Pour réviser la pâte feuilletée j’ai décidé d’essayer de faire des vols au vent car je n’en…
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