Côtes de porc charcutière, pomme purée [CAP cuisine fiche technique n° 90]

Très bon ce petit plat de bistrot! Et hyper simple à faire!!   Les techniques importantes mises en avant dans cette recette : préparer la purée faire sauter la viande Sauce charcutière : a/ préparer la garniture (ciseler finement les oignons, tailler les cornichons en fine julienne. Si les cornichons sont trop acides les blanchir…

Lire plus