On continue avec une petite recette de poisson mariné pour débuter cette reprise des entraînements. Le saumon Gravad Lax (ou Gravlax) est une spécialité culinaire d’origine scandinave à base de saumon cru en filet. En scandinave “gräva” veut dire “creuser“. Ce mot fait référence à la méthode des pêcheurs du Moyen Âge pour conserver le…
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