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Le B.A BA : techniques et préparations de base11 septembre 201813 novembre 2023

Protégé : Velouté du Barry [CAP cuisine fiche technique n° 10]

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Le B.A BA : techniques et préparations de base22 août 201810 novembre 2023

Protégé : Roux blanc, velouté, béchamel & sauce Mornay

Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.

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