Mini tatins de foie gras aux pommes et au pain d’épices maison

Bientôt les fêtes de fin d’année!! Comme les jours filent! Ce soir je vous propose cette petite recette festive! C’est en allant chez le volailler La Réserve, situé aux halles de Tours, que j’ai découvert l’année dernière cette petite gourmandise. Ils les vendaient à l’unité. J’ai adoré! Du coup j’ai essayé de le reproduire à la…

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Défi n°7 : appareil à pâte à choux – illustration : choux fourrés au saumon fumé, aneth & baies roses.

Nous faisons des entrainements communs avec les membres du groupe Facebook « CAP cuisine en candidat libre – session 2019″ , afin de réviser les différentes techniques et préparations de base à savoir pour le CAP cuisine.     Depuis le début de mes entrainements j’ai déjà fait plusieurs fois de la pâte à choux. Vous pouvez…

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Petite soirée mexicaine

Pour moi une chouette soirée mexicaine se compose de bons petits tapas et de nachos pour l’apéro, puis de fajitas garnis d’un chili con carne homemade et bien sûr de bons petits cocktails maison! … sans oublier des copains gourmands prêts à se remplir le bidon! Les nachos chips tortillas 1 belle échalote 1 poivron…

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Goûter d’anniversaire ultra moelleux : moelleux au chocolat-caramel et cake au citron-menthe fraîche

Aujourd’hui on a fêté l’anniversaire de ma copine Gaëlle j’ai fait 2 gâteaux pour l’occasion. Ce sont des gâteaux tout simples mais efficaces lorsqu’on manque un peu de temps mais que l’on veut faire plaisir. Je vous laisse mes recettes ici !   Le moelleux chocolat/caramel Je suis partie de la base de la recette…

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