Mangakel

 Voici une recette parfaite pour les beaux jours. Vous pouvez en faire le plat principal ou bien le servir comme un accompagnement original.

Fraîche et délicieuse, elle a beaucoup de saveurs.

Ingrédients (pour 3 personnes)

Pour la salade

• 1 concombre
• 1 pot de yaourt brassé nature
• Le jus d’1 citron
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• herbes fraiches de votre choix (aneth, ciboulette etc.)
• 1/2 oignon rouge

Pour les patates

• 3 pommes de terre
• origan en poudre
• ail en poudre
• 2 gousses d’ail frais
• sel, poivre
• huile d’olive

Les étapes de la recette

1. Préchauffer le four à 200 ° c.
2. Préparer les pommes de terres : les éplucher puis les couper grossièrement. Mettre un papier sulfu sur votre lèchefrite et y déposer les pommes de terre. Saler et poivrer. Soupoudrer d’ail et d’origan. Eplucher les gousses d’ail et les couper en 4, puis les parsemer dans les légumes. Finir en arrosant généreusement d’huile d’olive. Puis enfourner environ 30 min en chaleur tournante. Une fois bien dorées, les sortir du four.
3. Pendant ce temps, préparer la salade de concombres : après avoir lavé soigneusement le concombre, le tailler en rondelles, en gardant la peau. Tailler en fines rondelles l’oignon rouge et ciseler les herbes fraîches.
4. Préparer ensuite la vinaigrette : Dans un récipient mélanger le yaourt, le jus de citron, la moutarde et l’huile d’olive jusqu’ à obtenir une sauce onctueuse et homogène. Saler et poivrer .
5. Une fois vos pommes de terre dorées, les disposer sur votre salade. Dégustez sans attendre !

Astuce : Vous pouvez remplacer l’ail et l’origan par ce qui vous fait envie : du romarin, du persil frais, du paprika etc.

Ce plat sera parfait cet été pour accompagner vos grillades. Personnellement, nous avons mangé ça avec des tranches de poitrine fraiche grillées au barbecue. On s’est régalé !