Mangakel

Bonjour tout le monde ! Ici le mode ‘recettes automnales » est bel et bien enclenché. 

Voici un cake original et très gourmand ! Et pour ne rien gâcher, il est facile à faire. Vous pouvez le servir en entrée, si non faites de plus grosses parts et servez-le avec une bonne grosse salade, si vous voulez le servir en plat principal.

Ingrédients pour 6 personnes

• 300 g de chair de butternut
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 60 g de beurre mou
• 3 œufs
• 75 g de comté râpé
• 150 g de lardons
• 30 g de cerneaux de noix
• 1 oignons
• 1 CS d’huile d’olive
• sel, poivre

Etapes de la recette

1.  Préchauffer le four à 180 °c.
2. Faire cuire la chair du butternut dans une casserole d’eau bouillante salée. Une fois la chaire du butternut bien tendre, la réduire en purée à l’aide d’un mixeur.
3. Couper l’oignon en petit dés.
4. Faire revenir les lardons dans un peu d’huile. Ajouter les oignons. Il faut que l’oignon soit bien coloré.
5. Préparer la pâte à cake : Dans une calotte mettre la farine en puit avec la levure. Battre le beurre avec les œufs et verser le tout dans le puit. Mélanger en partant du centre.
6. Ajouter à la pâte : le fromage râpé, la purée de butternut, les noix concassées et les lardons/oignon. Assaisonner.
7. Beurrer le moule. Verser la préparation dans la préparation.
8. Enfourner pour 45 min. C’est prêt ! A manger tiède. 😋