La première fois que j’ai goûté ce plat ce fut il y a quelques années en Grèce sur les îles des Cyclades. Ils le servent en général en entrée ou en accompagnement. Le mélange des saveurs est hyper original et il faut aimer le côté sucré/salé. C’est vraiment très rafraîchissant. Parfait quand il fait très chaud !
Personnellement je le sers en accompagnement de mes grillades ou bien avec un plateau de mezzé grecs et libanais. C’est un délice !
Ingrédients
- 1 pastèque
- 200 g de feta
- 20/30 feuilles de menthe
- 1 jus de citron
Les étapes
- Couper la pastèque en gros dès. Couper également la feta en dès ou bien l’émietter.
- Hacher les feuilles de menthe et les rajouter à la salade. Mélanger délicatement.
- Mettre au frais au moins 1 h avant de servir.
- Juste avant de servir rajouter le jus de citron. Mélanger et servir.
Bien que je trouve que la recette se suffit à elle-même, vous pouvez si vous le désirez rajouter de fines rondelles d’oignons marinées quelques heures dans du jus de citron. Vous pouvez également y ajouter des olives noires, des rondelles de concombre et des pignons de pin.
Mangakel 
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