Lundi c’était soirée pizza 🙂  … Rien de très compliqué pour réaliser la pizza mais je ne m’attendais pas à devoir utiliser un batteur-mélangeur. Ca m’a fait un peu paniqué car j’avais peur de ne pas avoir ce qu’il faut comme machine et je n’avais pas beaucoup de temps devant moi … bref! Je n’aime pas les imprévu lol … Heureusement mon “magimix mini plus” était là!  Il a fait le travail comme il fallait! Ouf !

J’ai fait une napolitaine et une champignons-mozzarella pour ma fille.

DSC_1458

 

Les techniques importantes mises en avant dans cette recette :

  • Préparer le levain (méthode pas obligatoire)

DSC_1428DSC_1430

  • développer le levain durant 1-2h dans un endroit tempéré (+ 25°c)

DSC_1431

  • faire une fondue de tomates
  • Réaliser la pâte levée
  • Abaisser la pâte pizza (ne pas hésiter à se fariner les mains parce que ça colle!!)
  • Garnir les pizza

 

DSC_1453DSC_1449

J’en referai dans l’année pour m’entrainer à faire la pâte, pour rendre mes pizzas plus esthétiques. En tout cas c’est super bon et beaucoup plus digeste que certaines pizzas qu’on nous propose dans le commerce.

Publié par :Barbara Trégnier

Laisser un commentaire