La salade coleslaw
Les techniques importantes mises en avant dans cette recette :
- Préparer le choux et les carottes
- Réaliser la mayonnaise
- Mélanger le tout
La tarte à l’oignon
Les techniques importantes mises en avant dans cette recette :
- réaliser une pâte brisée
- Préparer la garniture : oignons compotés et lardons
oignons émincés
- réaliser l’appareil à crème prise salé
- Déco : oignon en rondelles
