Mon top 7 des recettes pour enfant réalisables en 30 mn chrono!

Bonjour tout le monde! Bientôt les grandes vacances!! Et peut-être pour certains l’occasion de passer un peu plus de temps avec leurs enfants!

C’est super, mais avouez que quelques fois c’est pénible quand arrive midi et que nous assaille cette question récurrente et agaçante : « qu’est-ce que je vais faire à mangeeeeeeer?!! »… Pas de panique, je vous propose ici quelques recettes pas prise de tête mais efficaces pour un bon petit repas avec vos loulous! Vous n’aurez ni besoin de beaucoup d’ingrédients, ni de beaucoup de temps pour les réaliser!

C’est sûr ce sont des idées repas où le légume n’est pas tout le temps à l’honneur. Je vous conseille de rajouter un petit râpée de carottes ou une petite salade en entrée, ainsi qu’un joli fruit en dessert et le repas sera parfait 😉 …

cf : quand rien n’est mentionné, c’est que la recette est pour 4 personnes! (oui parce que les grands ont le droit d’en manger aussi hein!)

 

1- Poulet aux champignons et à la crème

Mon Top 7 des recettes pour enfants à faire en moins de 30Mn

 

ingrédients :

  • 4 filets de poulet
  • 200g de lardons
  • 250 g de champignons
  • 1 belle échalote
  • 1 gousse d’ail haché
  • 20 cl de crème fraîche 15 %
  • quelques branches de persil
  • sel, poivre
  • 1 noix de beurre

 

Préparation :

  1. faites revenir l’échalote ciselée, le persil et l’ail haché dans un peu de beurre. Ajoutez ensuite les champignons escalopés. Attendez que les champignons aient bien perdu leur eau et aient fini de cuire.DSC_1678
  2. Ajoutez le poulet dans la sauteuse avec les champignons (je ne le rajoute que maintenant pour qu’il ne cuise pas trop longtemps afin de le garder bien moelleux et éviter qu’il ne sèche trop). Assaisonnez avec du sel et du poivre.DSC_1680
  3. Dans une petite poêle faites revenir les lardons à  sec sans matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  4. Ajoutez les lardons au plat poulet-champignons et mélangez bien le tout. DSC_1689
  5. Ajoutez en fin de cuisson la crème fraiche et remuer quelques minutes . C’est prêt! Servez avec du riz ou des pâtes.

 

2 – Torsades au thon

Mon Top 7 des recettes pour enfants à faire en moins de 30Mn

 

Ingrédients :

  • 1 grande boîte de thon au naturel
  • 1 belle échalote
  • 30 cl de creme fraiche 15%
  • 20 cl de fromage blanc
  • 1 jus de citron
  • 1 CS huile d’olive
  • poivre, sel
  • 400g de torsade

 

Préparation :

  1. cuire les pâtes
  2. Pendant ce temps, faites revenir les échalotes ciselées dans de l’huile d l’olive. Faites les colorer légèrement.
  3. Ajoutez le thon émietté et mélangez rapidement.
  4. Mélangez dans un bol le fromage blanc, la ciboulette ciselée, le sel, le poivre et la crème.
  5. Ajoutez la crème au thon. Mélangez et faites cuire 5 mn maximum
  6. Mélangez lea sauce de thon aux pâtes. Arrosez à votre goût de jus de citron
  7. Mangez rapidement!

 

3 – Sauté de porc au miel et au citron

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ingrédients :

  • 600 g de sauté de porc
  • 2 gousses d’ail
  • 4 CS de miel
  • 1 jus de citron
  • de l’huile d’olive
  • 1 bouillon de cube à la volaille
  • 2 CS de coulis de tomate
  • sel, poivre
  • des nouilles japonaises

 

Préparation :

  1. Faites sauter la viande dans de l’huile. Il faut que chaque face soit saisi est doré. Salez, poivrez.
  2. Mélangez dans un bol le miel et le jus de citron. Puis enrobez avec la viande avec la sauce citron et ajoutez l’ail haché. Laissez caraméliser quelques minutes.
  3. Ajoutez le coulis de tomate
  4. ajoutez un verre d’eau mélangé à un cube de bouillon de volaille. Couvrez après la première petite ébullition. Laissez mijoter 15 mn jusqu’à obtenir une texture nappante.
  5. Faites cuire les pâtes japonaises. Une fois la viande cuite, nappez les pâtes avec la sauce et servez aussitôt avec la viande.

 

 

4 – Pâtes bolo 

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Ingrédients :

  • 400 g de steaks hachés
  • 1/2 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • origan en poudre
  • huile d’olive
  • 1 verre d’eau
  • bouillon de cube au bœuf
  • 1 CS de maïzena
  • coulis de tomates
  • 1 CS de sucre
  • sel, poivre
  • spaghetti

 

Préparation :

  1. Faites revenir la viande dans un peu d’huile d’olive. Poivrez et salez. En cours de cuisson rajoutez l’ail haché et l’oignon ciselé, jusqu’à ce qu’il y ait une légère coloration.
  2. Ajoutez le coulis, la maïzena et le verre bouillon cube, ainsi que le sucre (le sucre permet d’enlever l’acidité de la tomate). Couvrez après ébullition et faites cuire 10 mn.
  3. Faites cuire les pâtes puis ajoutez une lichette d’huile d’olive et un peu de sel. Mélangez la bolognaise aux pâtes.
  4. c’est prêt !

 

5 – Pâtes au yaourt façon carbonara

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Ingrédients ( pour 1 enfant) :

  • 1 tranche de jambon
  • 1 jaune d’œuf
  • 1/2 ju de citron
  • 2 CS de yaourt brassé
  • 1 CS de crème de fraîche
  • 2 CS de parmesan
  • sel, poivre

 

Préparation :

  1. coupez le jambon en petits morceaux
  2. dans un bol mélangez le yaourt et la crème jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
  3. Ajoutez le parmesan, le jaune d’œuf, le sel et le poivre. Mélangez de nouveau. Ajoutez le jambon.
    DSC_1106
  4. Faites cuire les pâtes. Une fois cuite égouttez-les, tout en prenant soin de garder un petit fond d’eau de cuisson ( ça va servir pour la sauce).
    Remettez les pâtes et le fond d’eau dans la casserole
  5. Mettez hors du feu la sauce jambon dans les pâtes BRULANTES et mélangez. Attendez que la texture soit bien onctueuse et le fromage bien fondu. Mangez sans attendre.

 

6 – Poke bowl spécial kids

Je prépare cette recette quand je fais des poke bowls pour mon homme et moi (recettes ici et ). Minette n’étant pas fan de poisson cru je lui fais un bowl au jambon.

Je vous mets à titre indicatif les ingrédients que j’utilise, mais bien sûr vous pouvez y mettre tout ce qui donne envie à votre enfant. L’essentiel c’est que vous n’oubliez pas d’y mettre un fruit afin de respecter le côté sucré/salé du plat hawaïen 😉

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ingrédients (pour 1 enfant) :

  • 1 tranche de jambon
  • 1 morceau de mangue
  • 1 morceau de pomme grany smith
  • 2 CS de maïs
  • 2 CS de riz japonais vinaigré et sucré
  • 1 CC de sauce tamari
  • 1/2 jus de citron
  • cacahouètes (pilées ou non)

 

Préparation :

  1. Coupez tous les éléments en petits dés.
  2. Préparez le riz à la japonaise (ici)
  3. arrosez la mangue et la pomme de jus de citron
  4. disposez chaque élément de façon à former une jolie palette de couleurs

 

 

7 – Muffins anglais aux œufs brouillés

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Ingrédients :

  • oeufs brouillés
  • jambon
  • 2-3 tranches de concombre
  • 1 cc de ketchup bio
  • 1 cs de fromage blanc auquel vous aurez rajouté de la ciboulette, du se et du poivre
  • 1 muffin anglais

Qui a dit qu’on ne mangeait ces muffins qu’au petit déjeuner? Vous pouvez très bien proposer cet encas pour le déjeuner il sera parfait pour un pique-nique ou un petit repas sur le pouce!

 

Préparation :

Faites dorer 5 mn le pain fendu en deux, au four. Ensuite éclatez-vous à mettre tous ses ingrédients préférés.

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