La pâte feuilletée au beurre
Ce procédé (comparé au feuilletage de base) utilise en plus du beurre fondu incorporé dans la pâte.
Retrouvez les étapes pour réaliser les tours d’une pâte feuilletée ici. Faire 6 tours.
Après cuisson :
Il faut absolument piquer votre pâte avant de l’enfourner pour éviter qu’elle ne gonfle de trop comme ci-dessous!
Préparer les poires
Préparer une crème pâtissière avec de la poudre à crème
Faire le montage de la tarte.
[…] une pâte feuilletée au beurre (technique ici […]
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Bonjour,
Ici je vous propose des recettes familiales de la vie de tous les jours. Maman de 3 enfants, je sais combien il est parfois difficile de trouver des idées de repas, c’est pour cela que j’ai eu l’envie de partager avec vous ce que je leur concocte au grès des saisons.
Cuisinière diplômée en candidat libre, je vous partage également, mes astuces pour réussir vos examens, sans forcement passer par une formation en ligne payante. J’ai aidé avec succès, plus d’une centaine de personnes, notamment avec mon groupe d’entraînement facebook. Je vous laisse ici mes ebooks. Après les avoir commercialisés durant quelques années, ils sont maintenant totalement gratuits. Servez-vous.
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Mangakel 
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