La délicieuse Shakshuka

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Barbara Trégnier

27 août 2019

Ça fait plusieurs mois que je fantasme sur ce plat. Vous ne trouvez pas qu’il est super esthétique?! Je suis fan. En plus le goût est là : c’est super original j’adore !

La shakshuka est un plat d’origine berbère qui veut dire « mélange ». Il est composé d’une sorte de piperade et d’oeufs qu’on ajoute à la fin. C’est un plat que l’on retrouve dans tout le Maghreb ainsi qu’en Israël et en Turquie. Il peut se manger tel quel ou être la base d’autres plats.

Ingrédients ( pour 2 personnes)

6 Tomates
2 Poivrons
1 Oignon rouge
2 gousses d’ ail
4 œufs
2 CS d’ Huile d’olive
2 CS de concentré de tomates
1 CS de sucre
graines de Cumin, Poivre, Sel
persil haché

Après avoir fait revenir l’ oignon et l’ail hachés dans l’huile, ajouter les dés de tomates et de poivrons. Cuire 20 mn. Il faut que les légumes soient bien cuits et fondants.

Passer la moitié des légumes cuits au mixeur.

Remettre la mixture dans la poêle avec le reste des légumes. Bien mélanger.

Ajouter les œufs au plat et cuire une dizaine de minute le temps que le blanc cuise.

On s’est régalé ! On a mangé ça avec du pain libanais. On a fait des mouillettes avec ! Trop le bonheur ❤

Shakshuka tomates & poivrons

2 réponses à « La délicieuse Shakshuka »

Claire

2 septembre 2019

Je connais pas du tout mais ça me donne envie. Tes recettes tombent à pic car je vais préparer mes idées de menu 🙂

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Réponse
1. Mangakel
  
  13 septembre 2019
  
  C’est délicieux ! Je te la conseille à 2000 % !
  
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Bonjour,

je suis Barbara

Ici je vous propose des recettes familiales de la vie de tous les jours. Maman de 3 enfants, je sais combien il est parfois difficile de trouver des idées de repas, c’est pour cela que j’ai eu l’envie de partager avec vous ce que je leur concocte au grès des saisons.

Cuisinière diplômée en candidat libre, je vous partage également, mes astuces pour réussir vos examens, sans forcement passer par une formation en ligne payante. J’ai aidé avec succès, plus d’une centaine de personnes, notamment avec mon groupe d’entraînement facebook. Je vous laisse ici mes ebooks. Après les avoir commercialisés durant quelques années, ils sont maintenant totalement gratuits. Servez-vous.

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