La salade coleslaw
Les techniques importantes mises en avant dans cette recette :
- Préparer le choux et les carottes
- Réaliser la mayonnaise


- Mélanger le tout


La tarte à l’oignon
Les techniques importantes mises en avant dans cette recette :
- réaliser une pâte brisée

- Préparer la garniture : oignons compotés et lardons

- réaliser l’appareil à crème prise salé

- Déco : oignon en rondelles













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