Mangakel

Grosse journée aujourd’hui! J’ai passé la journée à travailler mes fiches CAP tout en gérant mes petits loulous qui sont toujours en vacances! Je suis bien contente que tout soit bientôt terminé! Je finis de retranscrire tout ce que j’ai fait aujourd’hui et je vais me coucher lol… Je me suis mise un gros coup de pression pour faire 3 fiches d’affilée car je voulais boucler ma semaine de révision rapidement car j’ai des tonnes de choses à faire ces prochains jours… bon bref trêve de palabre parlons cuisine 🙂

Les petits légumes farcis

J’ai un vrai coup de coeur pour cette recette! La farce est juste TERRIBLE!! Pas lourde, goûteuse, qui sent bon les repas en plein air autour d’un BBQ. Une chose est sûre je vais la faire et la refaire! Pas de difficulté particulière en plus ! J’ai testé les tomates et les courgettes rondes.

Les techniques importantes mises en avant dans cette recette :

1. Préparer les légumes
   
   

   

   
2. Préparer la farce (riz, chair de légumes, herbes, brunoise de jambon et de lard sautés, mie de pain)
   

   

3. 

4. farcir les légumes. Soupoudrer de parmesan et mettre un filet d’huile d’olive.
   

   

Le gratin de courgettes

Les techniques importantes mises en avant dans cette recette :

Et sinon voilà un aperçu de tout ce que j’ai fait aujourd’hui!

Retrouvez mes choux à la crème dans l’article qui lui est dédié (ici)!