Tarte fine aux sardines, tomates et oignons confits [CAP cuisine fiche technique n° 30]

Hello tout le monde ! J’ai un peu ralenti mes entrainements en ce moment. Avec les vacances je profite des enfants! Je reprendrai un rythme plus soutenu à la rentrée à partir de septembre 😉 …

En attendant voici une petite recette estivale vite fait bien fait! Ça m’a l’air bon même si ça embaume la sardine dans toute la cuisine lol …

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Pour cette recette on est dispensé de réalisation de la pâte feuilletée donc j’en ai pris une toute faite.

 

Les techniques importantes mises en avant dans cette recette :

  1. Faire une petite fondue d’oignon  et de tomates

  2. Préparer les sardines (les habiller et les faire mariner dans de l’huile d’olive et des herbes de Provence)DSC_0767DSC_0768
  3. Détailler la pâte en cercleDSC_0771
  4. Faire le montage des tartesDSC_0772DSC_0775
  5. Les cuire 1 dizaine de minute
  6. Une fois cuites les lustrer à l’huile DSC_0778

 

 

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