SON EVOLUTION
[Septembre 2018]
Bonjour à tous, vous qui souhaitez passer le CAP Cuisine en candidat libre!
Dans cette rubrique je vous partage mes entraînements à travers les fiches techniques issues de la bible des apprentis cuisiniers et des chefs de cuisine (La Cuisine de Référence). Je travaille essentiellement sur les techniques de base à connaître pour l’examen. Il ne sert à rien de connaître les fiches techniques (recettes) par cœur, ce sont les techniques qu’il faut apprendre avant tout.
J’anime également un groupe privé sur Facebook ! Si cela vous intéresse, après inscription sur le groupe, vous pourrez échanger avec d’autres personnes comme vous et moi! A l’heure où je vous écris nous sommes déjà 155 alors que l’année scolaire 2018-1019 n’a pas encore débuté!
Le nombre de candidats qui a réussi cette année ne peut que nous booster!!! La plupart des personnes que je connais qui l’ont passé en candidat libre en juin dernier, l’ont eu haut la main! Cette pluie de réussite nous montre qu’ il est possible d’y arriver et qu’ il est possible de ne pas se sentir seul face à toute cette montagne de travail en mettant nos ressources et notre motivation en commun!
Bon courage à vous tous et surtout : AMUSEZ-VOUS!!!
Barbara 🙂
Lien vers le groupe Facebook : Mangakel – Préparation du CAP cuisine en candidat libre – session
[MISE A JOUR] Janvier 2021 :
Nous sommes maintenant 1250 membres ! J’ai obtenu mon diplôme mais je continue par plaisir et par passion d’animer et d’aider mon groupe bénévolement. Je propose tous les mercredis depuis plus de 2 ans, des entraînements qui portent leurs fruits en fin d’année : la majorité des membres ont leur diplôme avec succès tous les ans. Mes entraînements sont composés de fiches techniques tirées du livre La cuisine de référence, que j’ai organisées de telle manière que l’ apprentissage est progressif : le niveau des difficultés est crescendo. J’essaie en général quand je peux, de les faire coïncider avec les événements du quotidien ( Epiphanie, chandeleur, Pâques etc.) pour créer une jolie effervescence au sein du groupe.
Témoignage d’une membre de la session 2019/2020 :
Suite à la réussite de nombreux membres aux examens durant ces 2 dernières années, mais également suite à l’engouement grandissant porté à mon groupe, je me suis motivée à écrire un Ebook regroupant toutes les réponses aux questions que me posent régulièrement les candidats. Celui-ci est payant, il me permet de payer les frais liés au blog.
J’espère que ce format vous plait et que vous y trouverez ce qu’il vous faut! Si ce n’est pas le cas n’hésitez pas à me poser des questions, j’essayerai d’y répondre et cela me permettra d’améliorer mon ebook !