Défi n°7 : appareil à pâte à choux – illustration : choux fourrés au saumon fumé, aneth & baies roses.

Nous faisons des entrainements communs avec les membres du groupe Facebook « CAP cuisine en candidat libre – session 2019″ , afin de réviser les différentes techniques et préparations de base à savoir pour le CAP cuisine.     Depuis le début de mes entrainements j’ai déjà fait plusieurs fois de la pâte à choux. Vous pouvez…

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Défi n° 6 : La volaille poêlée – illustration: Poulet cocotte grand-mère [CAP cuisine fiche technique n° 115]

Nous faisons des entrainements communs avec les membres du groupe Facebook « CAP cuisine en candidat libre – session 2019″ , afin de réviser les différentes techniques et préparations de base à savoir pour le CAP cuisine.     Cette semaine nous voyons une nouvelle cuisson : la cuisson poêlée. J’ai proposé le poulet cocotte pour illustrer…

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Octobre Rose

  #tousconcernés  #octobrerose2018 Avec le collectif Les Blogueurs de Tours, nous soutenons la lutte contre le cancer du sein. Car nous connaissons tous dans notre entourage de près ou de loin, quelqu’un atteint par cet horrible crabe, nous devons nous rappeler que le seul moyen de se protéger est de se faire dépister régulièrement. Alors en…

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