Mangakel

Aujourd’hui nous avons fêté les 3 ans de Bobun 🥳

Pour l’occasion, je lui ai préparé un gâteau à l’effigie de son dessin animé préféré : la Pat Patrouille. Et comme il adore le chocolat je l’ai fait tout chocolat. Je remercie ma voisine préfèrée de m’avoir donné cette superbe recette ! Mes invités ont adoré. La recette de base nous vient du blog « amour de cusine ».

Ce gâteau est simple mais délicieux, il se rapproche du gâteau appelé « gâteau du diable » : un bon gâteau bien moelleux tout chocolat, nappé d’une ganache montée à la crème délicieuse.

Côté déco, je me suis éclatée ! J’espère que le rendu vous plait. C’est hyper simple à faire en plus !!

🍶 Recette (12/16 parts)

Faire 2 gâteaux de tailles identiques. J’ai utilisé 2 moules à manqué de diamètre de 24 cm.

🌿 Ingrédients pour 1 gâteau :

– 200 g farine

-200 g beurre

200 g de chocolat noir pâtissier

90 g sucre

4 œufs

1 sachet de levure chimique

🌿 la ganache au chocolat :

300 g de chocolat noir

40 cl de crème liquide

50 g beurre

🌿 décoration :

415 g de fingers au chocolat

2 sachets de M&m’s

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👩‍🍳 Étapes

Les gâteaux

1- Préchauffer le four à 180°c. Au bain-marie faire fondre le chocolat et le beurre

2- Blanchir les jaunes d’ œufs avec le sucre.

3- Incorporer la préparation chocolat/beurre tout en fouettant.
4- Ajouter la farine et la levure chimique tamisées.

5- Monter les blancs d’oeuf en neige. Puis les introduire à la préparation.

6- Verser la préparation dans le moule préalablement beurré et enfourner environ 25 mn au four.

La ganache

1- Chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement.
2- Mettre les carrés de chocolat dans un saladier, puis verser dessus la crème liquide chaude. Laisser fondre.
3- Ajouter le beurre et bien mélanger.

Le montage

Napper le premier gâteau de ganache. Puis mettre le deuxième gâteau sur le premier. Le creuser légèrement sur un côté comme sur la photo ci-dessous (Le creux accueillera les M&MS). Puis le napper également. Bien napper les contours.

La décoration

La ganache va servir de colle.

Plaquer les kit kat préalablement séparés, tout autour du gâteau.

Puis décorer avec des M&MS et la figurine Ruben.

Mon fils a adoré son gâteau il avait des étoiles plein les yeux 🥰♥️

P.S : vous pouvez tout préparer la veille pour plus de tranquillité et faire le montage et la déco le jour J. Dans ce cas là mettez votre ganache filmée au contact, au frigo. Il vous suffira de la réchauffer doucement au bain-marie pour qu’elle ne soit plus figée 😉