[catégorie Accompagnement]

Aucune difficulté particulière pour cette recette. Par contre j’ai fait une manip que je n’avais jamais faite auparavant : mettre des pommes de terre dans du lait! Découverte sympa et ludique (oui il m’en faut peu pour m’émerveiller lol).

Les techniques importantes mises en avant dans cette recette :

  • Pré-cuire les pommes de terre dans du lait froidDSC_1024

 

  • frotter des gousses d’ail un plat à gratin et le beurrer. Faire des couches fines pommes de terre/crême/fromage/pommes de terreDSC_1027

 

  • gratiner les pommes de terre 30 mn DSC_1030

 

DSC_1033
poulet rôti et son gratin de pommes de terre au parmesan ❤
Posted by:Mangakel

food, Life & Green

3 réponses sur « Gratin de pommes de terre au parmesan [CAP cuisine fiche technique n°147] »

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