[catégorie Accompagnement]

Aucune difficulté particulière pour cette recette. Par contre j’ai fait une manip que je n’avais jamais faite auparavant : mettre des pommes de terre dans du lait! Découverte sympa et ludique (oui il m’en faut peu pour m’émerveiller lol).

 

Les techniques importantes mises en avant dans cette recette :

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Pré-cuire les pommes de terre dans du lait froid
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Faire des couches fines pommes de terre/crême/fromage/pommes de terre
DSC_1030
gratiner

 

DSC_1033
poulet rôti et son gratin de pommes de terre au parmesan ❤
Publié par :Mangakel

food, Life & Green

3 commentaires sur &Idquo;Gratin de pommes de terre au parmesan [CAP cuisine fiche technique n°147]&rdquo

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