Julienne de légumes, cuisson à l’étuvée, pâte brisée et appareil à crème prise salé

Quiche à la julienne de légumes.   La julienne de légume Julienne de carottes  Julienne de blanc de poireau Julienne de céleri branche Julienne de champignons N.B : pour ceux qui font une julienne de navets : la mandoline est ici recommandée. Cuisson à l’étuvée ( 20 mn) à l’étuvée = cuisson au beurre (avec…

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