Fruits et légumes du printemps

Enfin il est là le printemps! Nous allons pouvoir commencer à virer nos anoraks et oublier les tartiflettes ! Ah nous les salades, les plats plus légers et les terrasses de café à lézarder au soleil! C’est la première année où je fais vraiment attention aux saisons par rapport à ce je consomme. Et je…

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Menu de Pâques : Crudités variées, Carré d’agneau aux primeurs, panna cotta coulis de framboise [CAP cuisine fiches techniques n°18, 81,156]

Hello les amis! Me revoilà! J’ai eu un week-end de Pâques bien chargé et bien gourmand et vous? Voici le menu de Pâques que j’ai concocté, avec les recettes tirées de la cuisine de référence.     Crudités variées (fiche 18)   Dans cette fiche ce qui est intéressant c’est tout ce qui se rapporte…

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Une jonquille pour Curie

Vous n’avez plus que quelques jours pour participer à l’opération « Une jonquille pour Curie« . La moitié des fonds récoltés sera reversé à l’institut Curie pour la recherche contre le cancer. Parce que nous connaissons tous quelqu’un dans notre entourage touché par ce sale crabe, faisons tous un geste en achetant des fleurs! Rdv dans les…

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Sujet d’examen : Le moka

Nous faisons des entrainements communs avec les membres de mon groupe Facebook « CAP cuisine en candidat libre – session 2019″ , afin de réviser les différentes techniques et préparations de base à savoir pour le CAP cuisine.   Je me fais plutôt discrète en ce moment, désolée pour mon silence mais je m’entraine pas mal sur…

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Sujet d’examen : la Forêt noire

Nous faisons des entrainements communs avec les membres de mon groupe Facebook « CAP cuisine en candidat libre – session 2019″ , afin de réviser les différentes techniques et préparations de base à savoir pour le CAP cuisine.   Nous tentons un nouveau format avec France et le groupe. Pour la dernière ligne droite, nous travaillons sur des…

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