Défi n° 18 : farce à gratin, polenta et pâtes fraîches

Nous faisons des entrainements communs avec les membres de mon groupe Facebook « CAP cuisine en candidat libre – session 2019″ , afin de réviser les différentes techniques et préparations de base à savoir pour le CAP cuisine.   La semaine dernière j’ai proposé de bosser sur des procédés que je n’avais encore jamais vu. Donc pas…

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Mon blog a 1 an !

Je n’arrive pas à y croire ! Déjà 1 an que j’ai posté mon premier article! Le temps passe si vite! Mon blog en si peu de temps m’a déjà apporté tellement! En le créant je ne pensais pas qu’il me permettrait de faire autant de choses, de rencontrer autant de gens! Il change ma…

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Défi n° 17 : réaliser une marinade à cru (coq au vin) et façonner des gnocchi maison

Nous faisons des entrainements communs avec les membres de mon groupe Facebook « CAP cuisine en candidat libre – session 2019″ , afin de réviser les différentes techniques et préparations de base à savoir pour le CAP cuisine.   Cette semaine nous voyons un classique de la cuisine française : le coq au vin. Pour l’accompagner j’ai…

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