Alors ce réveillon? J’espère que vous avez tous passé une super soirée hier soir et que vous profitez bien de ce jour de Noël! Ici les enfants sont ravis et profitent tranquillement de leurs nouveaux jouets. C’est pas tout ça mais qu’est-ce qu’il y avait au menu chez vous? Moi j’ai réalisé des recettes plus…
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Suite à mon article sur ma prise de conscience écologique, j’ai commencé la révolution du zéro déchet à la maison. Je me suis appuyée entre autre, sur le livre Le zéro déchet ainsi que sur les défis de #onestpret pour m’aider à entamer notre transformation. Je remercie Camille Ratia pour ses conseils précieux et au…
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Bientôt les fêtes de fin d’année!! Comme les jours filent! Ce soir je vous propose cette petite recette festive! C’est en allant chez le volailler La Réserve, situé aux halles de Tours, que j’ai découvert l’année dernière cette petite gourmandise. Ils les vendaient à l’unité. J’ai adoré! Du coup j’ai essayé de le reproduire à la…
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L’Alsace pendant les fêtes de fin d’année, c’est la magie, c’est la féérie : elle réunit ce qu’il y a de plus beau pour fêter Noël : des jolies illuminations, des marchés de Noël magnifiques, des groupes de gens qui chantent à capella par-ci par-là dans les rues, l’odeur de la cannelle qui embaume les…
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Cette année je suis tombée en amour pour le butternut , potimarron et courges de toutes sortes! C’est vraiment chouette pour égailler le repas d’hiver du soir… avec 3 fois rien! En soupe, velouté, en ragoût, en salade (j’ai découvert le potimaron cru c’est vraiment bon!) etc. Ici je vous propose une version du butternut farci et…
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Nous faisons des entrainements communs avec les membres de mon groupe Facebook « CAP cuisine en candidat libre – session 2019″ , afin de réviser les différentes techniques et préparations de base à savoir pour le CAP cuisine. Habiller la sole Paner la sole Préparer le beurre Maître d’Hôtel
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Nous faisons des entrainements communs avec les membres de mon groupe Facebook « CAP cuisine en candidat libre – session 2019″ , afin de réviser les différentes techniques et préparations de base à savoir pour le CAP cuisine. La pâte feuilletée au beurre Ce procédé (comparé au feuilletage de base) utilise en plus du beurre fondu…
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